Een patissier of pâtissier (uitgesproken als [pɑ.ti.sje]; de Franse vrouwelijke versie van het woord is pâtissière [pɑ.ti.sjɛʁ]), is een stationschef in een professionele keuken, bekwaam in het maken van gebak, desserts , brood en andere gebakken goederen. Ze zijn werkzaam in grote hotels, bistro's, restaurants, bakkerijen en enkele cafés. [Chef][Brood][Bakken][Hotel][Restaurant] |